こんにちは！サバ子ブログへようこそ！今回は日本から＆海外から来られるみなさまに人気の店「麻膳堂」をご紹介いたします。麻膳堂の一押しメニューといえば、ピリリと辛い麻辣スープでいただく「麻辣麺」ですが、実は水餃子やチャーハンもかなりおススメ！
美味しく台湾らしいごはんを食べたい！と思った時必ず駆け込む「私の行きつけレストラン」で、サバ子が選んだおススメ料理3品をご紹介させていただきます♪
麻膳堂 （大直美麗華店）
住所：台北市中山區敬業三路20號B1
営業時間：11:00～22:00（定休日記載なし）
電話番号：02-8501-5995
最寄駅：劍南路駅、3番出口から徒歩約7分
★公式サイトはこちらです（中国語）★
＜MEMO＞
＊台北は國父紀念館駅のすぐ近くにある「光復店」をはじめ全部で9店舗（フードコート含む）台中は2店舗、合計11店舗で展開している様です。詳細は公式ページをご確認ください。
明るい！綺麗！入りやすい！
MRT劍南路駅傍にある「美麗華百楽園」は大きな観覧車が目印のショッピングモール。週末は家族連れや、デートを楽しむカップルをよく見掛けます。このビルの地下1階フードコートエリアに「麻膳堂 MAZENDO（大直美麗華店）」があります。
入口はドアが無く開放的、温かみのある照明を使用しているので比較的入りやすい！この店はスタッフが注文を取りにきませんので、食べたい料理が決まったらレジに行き注文します。会計は食後に済ませるスタイル。麻辣麺を注文すると好みの辛さや、鴨血と葉ニンニクを入れても良いか？確認してくれます。また注文した料理はフードコートでいただく事も可能です。
店内の様子
中央に大きなテーブルが、壁沿いに4人掛けテーブルが並べられてあります。ベビーチェアは入口近くにありました。
カトラリーやお碗はセルフ、調味料は酢と醤油のみ。全て厨房横の棚に置いてあります。ピリ辛好きな方＆焼き餃子を注文した方は、スタッフにラー油をお願いすれば、別皿に入れテーブルまで持ってきてくれます。この店のラー油は花椒の香りが漂うタイプ。ご希望の際は「請給我辣油（チンゲイウォラーヨウ）」と伝えてみてくださいね♪
人気メニュー 麻辣麺
「麻辣麺」が食べたくなったら麻膳堂に駆け込む！と言っても過言ではないくほど大好きな麺。深みがあって後を引くスープがたまりません。肉は牛、豚、羊から選べますが、私はいつも羊肉をセレクトします。薄くスライスされた肉にもりもりモヤシ、台湾式湯葉（豆皮）と鴨血が入っています。麺はもっちり太めのちぢれ麺を使用、スープからはほんのりスパイスの香りが漂います。これがとっても中毒性のある仕上がりなのです♪
鴨血とはアヒルの血を固めたもの
ぷるんとした食感で、癖もありません♪
鴨血を入れなかった場合は、台湾式湯葉
（豆皮）が多くなります♪
辛さについては、普段好んでスパイシーなものを選ぶ方であれば「中辣」でも問題ないかと。赤いスープを見ると「ちょっと濃いかな？」と思うのですが実際は結構あっさり。隠し味に豆板醤が使われているのかな？と思ったり。薄くスライスされた肉と麺にスープがしっかり絡み、モヤシと葉にんにくのしゃきしゃき感も楽しめる素晴らしい1品なのです！
おススメメニュー① 麻醬水餃
辛い物や独特なスパイスはちょっと不安！と感じた方におススメしたいのが「麻醤水餃（水餃子の胡麻だれ和え）98元」です。つるつるもっちりしたアツアツ水餃子に、濃厚なピリ辛ごまだれをしっかり絡めて食べてください。
ごまだれにはがつん！とニンニクが入っていますが「今日くらい、いいじゃない」の気持ちでぱくっと頬張ってください。餡はあっさり薄味で、ほわっと柔らかい仕上がりとなっています。ひとりで8個ぺろりと完食できちゃいます。
おススメメニュー② 蝦仁炒飯
お子様からお年寄りまで幅広く人気のある「蝦仁炒飯（エビチャーハン）130元」もおススメ。プリプリのエビもたっぷり入っています。キラキラ輝くチャーハンを口に運べば、ふわふわした優しい香りに包まれます♪
ぱらぱらした素晴らしい仕上がりで塩加減も抜群。チャーハンは冷めても美味しいのでテイクアウトにもおススメです。
おススメメニュー③ 麻醬麺
先ほどの濃厚なごまだれを麺で楽しむ「麻醬麵（胡麻だれ麺）80元」です。熱いうちに麺とたれをしっかり絡ませ豪快にすすってください！
個人的にはこのごまだれを販売して欲しい！と思うほどお気に入り。こちらの麺も器の下にたっぷりニンニクが入っています。時折存在感を示すきゅうりのしゃきしゃき感もなかなか。一度食べたら忘れられないおいしさです♪
サバ子の感想
何度も何度も訪れていますが、食事を終え店を出る時に必ずこう思います。「また来よう！」と。味にブレが無く安定の美味しさ。だからこそ地元の人からも愛される店なのでしょうね。いつか台湾を旅する時には立ち寄っていただきたい！と思える素敵なレストラン。ここでみなさまにとっての「ハオツーごはん」を探してみてくださいね♪
by：サバ子
